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茶道文化:揭秘茶葉最全面的藥用價值
2016-12-29 12:18:43 | 作者:

 茶飲的藥用功效是經過一段漫長的歷史過程,從而沉淀下來的。早在《神農本草經》就有茶葉最早作為藥用的記錄。而后在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說:“茶,味苦,甘,微寒,無毒。”用中醫的理論可得出結論:茶是一種進可攻、退可補的藥材,不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用,也能對很多疾病產生防治作用,真正達到了中醫養生的精髓:預防為主,防治結合。

本草綱目關于茶的記載

《神農本草經》

神農嘗百草,日遇七十二毒,

得荼而解之。

李時珍《本草綱目》

茶,味苦,甘,微寒,無毒。

唐末·劉貞亮

以茶散悶氣,以茶驅睡氣;

以茶養生氣,以茶除病氣;

以茶利禮仁,以茶表敬意;

 

以茶嘗滋味,以茶養身性。

茶的藥理作用

茶飲藥用功效的探索是經過一段漫長的歷史過程,從而沉淀下來的。用中醫的理論可得出結論:茶是一種進可攻、退可補的藥材,不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用,也能對很多疾病有防治作用,真正達到了中醫養生的境界:預防為主,防治結合。

而今,對于茶葉的藥用作用,現代人通過一些現代技術手段以及科學研究,得出許多茶葉在醫學上的藥用成效。本文摘取了一些當前主流茶葉養生書籍以及茶葉科學論文,淺顯地介紹茶葉中主要的一些藥用功能。

茶在醫藥學上分三類

茶在醫學上可分為三種形式:代茶方、藥茶及單味茶。

代茶方、藥茶及單味茶

外用茶。外用,顧名思義,就是用于黏膜和皮膚的表面,常用的方法有:熏洗、末撒、吹喉、調敷、漱口等。其治療有局限性和非局限性之分,主要與穴位和針灸有關的理論,治療效果沒有局限性,反之,就僅能用于局部的治療。茶的這種用法主要針對軟組織感染、外作感染等一系列皮膚類疾病和口腔黏膜、眼科等五官科疾病。生活中的例子有保健功能的茶枕頭,幾乎隨處可見。

茶膳。茶膳是茶葉作用內服的方式之一。何謂“茶膳”呢?茶膳就是把茶湯或者茶葉與平時所吃的食物想結合,讓茶味滲透到簡單的食物中去。一方面可以增加食物的鮮味,另一方面也帶去了茶的保健功效,一舉兩得。茶膳的由來已久,茶不僅可以加入米飯中煮成茶粥,還可以制作茶餃、茶面等等,還能在糖果、餅干、點心、蛋糕、冰激淋中添加風味。這不僅滿足了嗅覺對于茶味的需求,視覺上一抹新綠也賞心悅目,在味蕾還能夠呈現得更加清淡細膩。

茶的分類以及相關的藥理作用

茶飲。繁復的茶應用中,最簡單的應該屬于茶飲了。茶飲也是最廣為接受和喜歡的方式。茶溶入水,最容易被吸收,而且無論從茶湯的成色和香味,還是藥效價值都保存得最為完整。在茶飲的基礎上,整合中醫治病理論,把茶葉與中草藥比例放一起煎服或者沖泡,能夠起到相益得彰的效果。正因此,若平常服藥,請勿使用茶水,請按醫生的囑附服藥。

茶飲養生

茶,早就被應用到生活中的方方面面,除了閑暇時用茶怡情養性外,還有一部分用來表示尊崇敬重:拜師要敬茶,新婚娘子要給公婆敬茶等等。除此之外,基于前人無數次的探索實踐和中醫深厚的養生理論基礎,充分整合現代營養學和醫學提煉而出的養生茶飲則是現在應用最廣,也是應該被現代人熟知的保健飲品。

 

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